Reações
de oxirredução são reações químicas onde ocorrem transferências de
Elétrons entre duas espécies químicas.
Numa
reação de oxiredução sempre há perda e ganho de elétrons, pois os que são
perdidos por um átomo, íon ou molécula são imediatamente recebidos por outros.
A
perda de elétrons é chamada de oxidação e o ganho de elétrons é chamado de
redução. Na oxidação, o número de oxidação (Nox) do elemento aumenta (pois ele
perde elétrons). Na redução, o número de oxidação (Nox) se reduz (pois o
elemento ganha elétrons).
Os
bafômetros mais simples possuem uma mistura sólida de solução aquosa de K2Cr2O7 e sílica, umedecida com H2SO4.Através
da mudança da coloração de amarelo-alaranjado para verde-azulada podemos
constatar a oxidação do álcool a aldeído e a redução do cromo V I  para
cromo III ou II, evidenciando que o individuo está embriagado. Medindo a alteração
da intensidade de cor da solução é possível estimar o nível de álcool no sangue
do individuo.
Equação
completa:
K2Cr2O7(aq.) + 4
H2SO4(aq.) + 3 C2H5OH(v) →
3 C2H4O(g) + K2SO4(aq.) +
Cr2(SO4)3(aq.) + 7 H2O(l) 
O reagente dicromato de potássio K2Cr2O7 possui coloração amarelo-alaranjado. O produto formado na reação é o Sulfato de Crômio III - Cr2(SO4)3 (composto verde).
O reagente dicromato de potássio K2Cr2O7 possui coloração amarelo-alaranjado. O produto formado na reação é o Sulfato de Crômio III - Cr2(SO4)3 (composto verde).
A nova
Lei 11.705, que altera o Código de Trânsito Brasileiro, proíbe o consumo de
praticamente qualquer quantidade de bebida alcoólica por condutores de
veículos. A partir de agora, motoristas flagrados excedendo o limite de 0,2
grama de álcool por litro de sangue pagarão multa de 957 reais, perderão a
carteira de motorista por um ano e ainda terão o carro apreendido. Para
alcançar o valor-limite, basta beber uma única lata de cerveja ou uma taça de
vinho. Quem for apanhado pelos já famosos "bafômetros" com mais de
0,6 grama de álcool por litro de sangue (equivalente três latas de cerveja)
poderá ser preso. 
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